«Capital Club» —
капитальный отдых

Банкетное меню

Предложения от шеф-повара

Утка с яблоками 1 кг 2800 руб
Стерлядь горячего копчения 1 кг 4500 руб
Осетр горячего копчения 1 кг 4500 руб
Ножка молочного теленка с яблоками 1 кг 4500 руб
Семга в травах под икорным соусом 1 кг 4970 руб
Семга в травах под соусом "Шампань" 1 кг 4510 руб

Бутерброды

С сыром 15/30 50 руб
С ветчиной 15/30 55 руб
С п/к колбасой 15/30 60 руб

Профитроли

С сырным салатом 10/20 35 руб
С ветчиной и сырным кремом 10/20 40 руб
С кремом из семги 10/20 58руб
С соленой форелью 10/20 75 руб
С куриным паштетом 10/20 50 руб

Тарталетки

С сырным салатом

1/35 60 руб
С мясным салатом 1/35 60 руб
Курица с черносливом    1/35 60 руб

Рулетики

Из баклажан с сыром
1/60 70 руб

Из баклажан с курицей

1/60 90 руб
Из баклажан с овощами 1/60 70 руб
Из ветчины с сыром и чесноком  1/60 75 руб
Из ветчины с сырным кремом 1/60 75 руб

Канапе

Сыр с виноградом 1/10 35 руб
Сыр с оливкой 1/10 30 руб
С сыром "Дор-блю" и грушей 1/10/10 60 руб
Помидора черри с сырным кремом 1/30 50 руб
С икрой лососевой 1/10/10 115 руб
С маринованным лососем на ржаном тосте 10/15/5 90 руб
С соленой семгой и лимоном 10/15 90 руб
Чернослив в жареном беконе   
1/30 85 руб
С паштетом из куриной печени 10/15/5 45 руб
С домашним салом и огурчиком 1/25/5 40 руб
Шарики из рубленной телятины, фаршированные сыром "Камамбер", в миндальных лепестках 1/25 85 руб
С п/к колбасой 10/15 45 руб
С ветчиной и свежим огурчиком 10/15/5 35 руб
С бужениной и маслинкой 10/15/10 60 руб
С рулетом из курицы 10/15 50 руб
Свиная шейка с оливкой 1/30 60 руб

Холодные закуски

Икра лососевая с тостами
40/10 300 руб
Рыбная тарелка
  семга, кальмар копчёный, угорь унаги, мидии, креветки

1/250 г

800 руб
Семга собственного посола 100/25 350 руб
Сельдь с картофелем и луком 100/50 250 руб
Овощное ассорти
200 200 руб
Ассорти из четырёх видов сыра с орехами и виноградом 150/50 550 руб
Мясное ассорти с соусом "Тар-тар"
  ростбиф, язык говяжий, рулет куриный, бастурма, салями
275/60 800 руб
Язык отварной с хреном 100/20 300 руб
Сало собственного посола с ржаными тостами
100/20 250 руб
Разносол 1/300 250 руб
Ассорти из маринованных грибочков 100/15 300 руб

Салаты

"Оливье" по старинному рецепту 180 г 350 руб
"Капризе" с соусом Песто и рукколой 100/120 г 300 руб

"Греческий"

1/240 г

250 руб
Теплый салат со свининой под имбирным соусом    220 г 350 руб
Салат из ростбифа с оригинальной заправкой "Фета"
210 г 350 руб
"Цезарь" с креветками 230 г 450 руб
"Цезарь" с индейкой
250 г 350 руб

Сельдь под шубой

300 г 250 руб

Горячие закуски

Закуска из судака 100 г 300 руб
Шампиньоны в сметане 100 г 200 руб
Жульен из языка 100 г 320 руб
Жульен из языка  с грибами 100 г 290 руб
Жульен из курицы с грибами 100 г 210 руб
Жульен из белых  грибов 100 г 300 руб
Судак в кляре 150 г 280 руб
Горбуша в кляре 150 г 200 руб
Курица в кляре 150 г 200 руб
Шашлычок из овощей 120 г 180 руб
Шашлычок из курицы 100 г 180 руб
Шашлычок из свиной вырезки> 100 г 250 руб

Горячее порционное

Стейк из семги с овощным соте 1/160/120 600 руб
Стейк Рибай с рукколой и лола роса цена за 100 г 420 руб
Миньон из говядины с картофелем под грибным соусом 1/190/150г 550 руб
Запеченная дорада с овощами гриль 1/200/70г 550 руб
Язык томленый с овощами 135/165г 450 руб
Мини-медальоны из свиной вырезки (подаются с листьями салата и сливочным соусом "деми гляс") 1/180г 450 руб
Куриная котлета с грибами (подается с большой порцией картофеля фри и сливочным соусом) 200/150/50г 350 руб
Филе судака с картофелем запеченным под сметанным соусом 100/200г 350 руб
Корейка свиная гриль с овощами 1/240г 400 руб
Кусочки семги и судака в сливочном соусе с салатом из печеного картофеля 150/100/30 590 руб
Лангет с жаренными томатами
  с картофелем
220 490 руб
Медальоны из молочной телятины 120/150/30 530 руб
Телятина, запеченная с грибами
  с отварными овощами
 180/150 600 руб

Кулебяки

С мясом и грибами 1 кг 850 руб
С рыбой 1 кг 900 руб
С капустой и яйцом 1 кг 450 руб
С яблоками 1 кг 450 руб
С черносливом и ананасом 1 кг 700 руб
С курагой и персиком 1 кг 730 руб

Гарниры

Овощи гриль 150 г 180 руб
Цветная капуста в мягком сыре 150 г 150 руб
Картофель с грибами 150 г 200 руб
Картофель по-деревенски 150 г 100 руб
Картофель отварной 150 г 70 руб
Овощи отварные 150 г 100 руб

Пирожные

"Наполеон" 150 г 150 руб
Чизкейк  "Ажур" 130 г 200 руб
"Медовое" 100 г 120 руб
Торт "Тирамису" 130 г 200 руб
Торт  "Трюфель" 130 г 200 руб
Торт на заказ 1 кг от 1100 руб

Мини-пирожные

"Картошка" 30 г 30 руб
Птифуры с кремом 20 г 30 руб
Птифуры с шоколадом 20 г 30 руб
Устрицы
30 г 30 руб
Суфле ягодное 30 г 35 руб
Суфле банановое 30 г 30 руб
Эклер с ванильным кремом 30 г 30 руб
Тирамису
25 г 50 руб
Трюфель
30 г 50 руб
Чизкейк 25 г 50 руб
Мини-пирожное со сгущенкой и орехами 30 г 35 руб

Фруктовое канапе

Клубника на груше 1/40 г 70 руб
Чернослив с ананасом 1/45 г 40 руб
Банан с виноградом 1/50 г 30 руб

Хлеб из собственной пекарни

Каравай 1 шт 250 руб
Пирожок слоеный с мясом 1/50 50 руб
Пирожок с мясом 1/50 50 руб
Пирожок с капустой и яйцом 1/50 35 руб
Пирожок с луком и яйцом 1/50 45 руб
Пирожок с рыбой 1/50 50 руб
Пирожок слоеный с рыбой 1/50 50 руб
Пирожок с грибами 1/50 45 руб
Пирожок с ванильным кремом 1/50 30 руб
Пирожок с джемом 1/50 30 руб
Пирожок слоеный с яблоками 1/50 35 руб
Пирожок с яблоками 1/50 30 руб
Пирожок слоеный с вишней 1/50 50 руб

Фрукты

Лимон 30 г 40 руб
Яблоки 1 кг 250 руб
Груши 1 кг 250 руб
Виноград 1 кг 400 руб
Апельсины 1 кг 180 руб
Мандарины 1 кг 200 руб
Ананас 1 шт 480 руб
Бананы 1 кг 150 руб

 Напитки

Сок в ассортименте 1 л 240 руб
Морс клюквенный 1 л 300 руб

Скачать банкетное меню


Наши партнеры по мероприятиям: